Menu Saint-Valentin
de la brasserie le Sud

Toute l’équipe du Restaurant Le Sud est heureuse de vous présenter son menu de Saint-Valentin ! :

  • Vendredi 10 - Samedi 11 - Dimanche 12 Février
  • Vedredi 17 - Samedi 18 - Dimanche 19 Février

MENU 45€ :

  • APÉRITIF ET SES MISES EN BOUCHE
  • Le Pink Love 
  • Chou farci à la mousse de foie gras.
  • Tartare de thon rouge au sésame.

ENTRÉES :

  • Noix de Saint-Jacques en croûte de panko,julienne de poireaux, sauce Hoisin, éclats de cacahuètes.
  • Ris de veau braisé, écrasé de tompinambour, réduction au thé fumé, graines de courges.

PLATS :

  • Tranchettes de veau fondantes, mousseline de céleri, carottes fanes, oignons grelots glacés, jus corsé, gartin dauphinois.
  • Dos de skreï poché, fagot d'asperges vertes, bouillon de jambon de parme parfumé à la sauge, purée de beurre de ferme, jeunes pousses.

DESSERT :

  • Subtil lacté citron-noisette


Réservation souhaitée au 071/75.00.44 ou sur place.

 

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