Nos suggestions

Le chef de la brasserie Le Sud vous invite à découvrir ses suggestions, des plats élaborés à partir de produits frais de saison et renouvelés tous les vendredi soir.

Prémices:

Le Mojito royal : (Bacardi - Sorbet citron - Melon - Crémant) : 8.00€

Sangria : Rouge ou Blanche : 5.00€

 

ENTRÉES: 

Taps "El Sud": 13.90€

Calamars frits et citron

Velouté parisien

Pilon de poulet, aigre-doux

Terrine campagnarde

Scampi au beurre d'ail

Crostino mozzarella

Saumon fumé et toast

Blé à la grecque

Rosace de jambon fumé

 

Contrefilet d'holstein fumé en carpaccio et ses garnitures : 14.90€

 Brioche toastée

 

 

PLATS :

Carré de veau grillé, beurre à l'estragon: 20.00€

Pommes tournées, mesclun à l'italienne

 

Couronne d'agneau, tatin de légumes du sud  :  26.00€

 Jus brun parfumé à l'ail, gratin dauphinois

 

Sole rôtie Meunière  : 28.00€

Persil frais, petite salade et citron

 

Entrecôte de boeuf maturée "Rubia Gallega":  30.00€

Sauce aux choix

 

 

DESSERTS : 

Tiramisu chocolat blanc speculoos : 8.50€

Noisettes, sorbet fruits de la passion, poire William

 

L'assiette de fromages affinés et ses accompagnements :   8.00€

 Fourme d'Ambert AOC - Comté 24 mois - Brillat fumé - Tomme de Savoie d'Alpage - Soumaintrain fermier - La tour de Paul)

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